临汾八宝汤的做法
临汾八宝汤的做法
1.银耳,皂角米,桃胶可以提前一晚浸泡;
2.银耳出去黄色部分,洗净撕小朵,桃胶去除杂质反复清洗,莲子去除绿芯,其余食材淘洗干净备用,
3.3升清水烧开后,将银耳,桃胶,莲子,百合放入砂锅中,转中小火熬半小时,(银耳出胶,颜色半透明,略粘稠)
4.雪梨去皮切成小块,加入锅中,继续小火熬半小时,至银耳汤完全粘稠,加入枸杞,搅拌均匀即可食用。
准备材料:银耳泡发、莲子、红枣和百合洗净

2.锅里放水,加入撕成片的银耳和莲子煮开

3.加入百合继续煮20分钟(锅盖底下用筷子压着,防止煮漫出来了)关火焖20分钟

4.梨子削皮,用挖球器挖成小球

5.倒入锅里

6.加入剩下的所以材料一起煮10分钟,再打保温档焖30分钟

7.等汤煮得粘稠了就可以起锅了。

8.装盘
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菜谱小贴士:
全程小火慢煮,时不时搅拌一下,防止胡锅。
临汾八宝汤是一道传统的中式汤品,以其丰富的材料和独特的口味而著名。以下是一种常见的临汾八宝汤的做法:
材料:
- 500克猪脚骨
- 100克瘦肉
- 6个红枣
- 50克莲子
- 30克芡实
- 30克桂圆肉
- 30克百合
- 30克花菇
- 30克银耳
- 适量冰糖
步骤:
1. 将猪脚骨和瘦肉洗净,放入锅中加水煮沸,撇去浮沫后捞出备用。
2. 将所有的干货材料(红枣、莲子、芡实、桂圆肉、百合、花菇、银耳)用清水浸泡30分钟以上,然后洗净备用。
3. 在一个大锅中加入适量的水,放入煮过的猪脚骨和瘦肉,再加入洗净的干货材料。
4. 开火煮沸后转小火慢炖1-2个小时,直到汤变浓稠,材料变烂熟。
5. 最后加入适量的冰糖,根据个人口味调整甜度。
6. 继续煮几分钟,确保糖完全融化,即可关火。
7. 把煮好的汤倒入碗中,可以热食或冷藏后凉食。
这是一种基本的临汾八宝汤的做法,你也可以根据个人口味和喜好进行调整和改进。注意,煮汤的时间会影响汤的浓稠度和材料的熟度,可以根据自己的喜好调整煮的时间。
1.准备所需材料。
2.冬瓜用挖球器,挖出小圆球。
3.将挖出的冬瓜洗净。
4.锅内放清水烧开,加入冬瓜煮2分钟。
5.然后捞起备用。
6.将虾仁洗净,在虾的背部拉上一刀,不要切断了。切好的虾仁用少许料酒腌制一下。
7.干贝洗净泡15分钟,然后撕成丝。香菇提前泡好,切成片。胡萝卜切片,猪肉洗净切成丝,加入盐、玉米淀粉、酱油、油拌匀腌制一下。
8.起油锅,放入姜片爆香。
9.加入适量的清水烧开。
10.再加入香菇、干贝丝。
11.加入胡萝卜片,烧开。
12.然后加盖,煮10分钟。
13.再加入冬瓜球。
14.然后加入虾仁。
15.待虾仁煮熟后再加入猪肉丝。
16.加入适量的盐。
17.最后待猪肉丝煮熟后即可关火
1、材料:八宝粥配料(已淘洗)、冰糖。
2、在高压锅中加入一些清水煮开。
3、随后,下入淘洗好的八宝粥配料煮开。
4、接着,盖上盖,用中小火煮上15分钟后关火。
5、然后,焖至没气后开盖,搁入冰糖。
6、煮开,煮至冰糖融化。
7、关火,晾凉。
8、盛出、装入碗中,就可以喝了。