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ucizhuan.com福建有什么特色小吃
福建光饼
福建光饼是福建传统的特色风味小吃之一。福建光饼是福建一些小店里经常能看到的一种小吃。光饼外形有杯口大小，表面烤的黄黄的，还有许多的芝麻嵌在面上，饼的中间向里凹，呈个小坑，尝一口十分酥脆，很受当地人和游客的欢迎。
土笋冻
土笋冻是发源于福建泉州的特色食品，正如其名字一样，土笋冻是一种冻品。在福建它是十分受欢迎的，因为其味美甘鲜，再加以佐料搭配就成了色香味俱佳的风味小吃。因为土笋冻含有胶质，所以吃起来很有弹性，风味尤佳。
蚵仔煎
蚵仔煎发源于福建泉州，是福建闽南的经典小吃。因为福建地区水资源丰富，所以蚵仔煎颗颗肥美硕大、鲜美无比。来到福建的游客一定会来吃当地正宗的蚵仔煎，当地的蚵仔煎丰盛多汁，十分鲜美。
扁肉燕
扁肉燕别名肉燕、扁食，在福建有平安吉祥的喻意，所以十分受欢迎。扁肉燕不仅味道鲜美而且是福建重大节日上必不可少一道菜肴。肉燕制作方法也不单一，蒸、煮都可以，做熟的肉燕既可以直接食用，也可以冰箱速冻，非常方便。
七星鱼丸
七星鱼丸属于福建的一种汤菜。七星鱼丸的原料是鱼肉、瘦猪肉、虾干，其外形如核桃般大小，颜色雪白，一颗颗漂浮于热气腾腾的汤面之中，其富有弹性但是不腻，口味清甜爽滑，老少皆宜，营养丰富。
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要说福州有什么好吃的小吃，应该就躲不开鱼丸、肉燕、锅边、芋泥等等。这些东西在三坊七巷的南街里头，都有百年老店可以吃，虽然说里面的几个店，花花吃过去，感觉味道都一般！估计是外地人的胃，尝不出本地人的特色！但是偶尔吃吃，改改口味也是很好的。相比较而言，我喜欢油炸的海蛎煎和甜口芋泥等等
但是如果把这一范围扩大到整个福建，那就多了去了，比如：
福州捞化
算了，虽然福州也说过了，但是再说一个代表作吧！那就是捞化。这是福建福州著名的汉族小吃，享誉中外。捞化"其实应该叫捞米粉，那米粉是原产莆田的"兴化米粉"。一般捞化里面要加什么全凭你喜欢，爱吃啥加啥。
厦门的沙茶面
每一个来过厦门的人估计都听说过，它仿佛是一种地标式的存在。来厦门没吃过沙茶面，感觉都白来了。据说老厦门人对沙茶面是真爱，早上吃，晚上吃，天天吃，顿顿吃，好像永远吃不厌。
泉州的肉粽
刚来福建的时候，第一次吃到泉州肉粽的时候还满惊讶的：原来总理里头还能这样。据说，端午节时福建泉州家家户户备有肉粽，供奉神明先祖，历史悠久。
据说，泉州烧肉粽吃法特别讲究，要配上甜辣酱、花生酱和蒜蓉，纳尼！回头试试
沙县扁肉
福建最著名的小吃，应该就是沙县小吃了，里面的版面扁肉，遍及全国，什么味道，你吃了就知道。
据说沙县琳琅满目的小吃中，扁肉是最有人气的小吃。1997年，沙县扁肉就获得了“中华名小吃”称号。
福鼎肉片
福鼎肉片是福建省小城福鼎一种很有名的特色小吃,肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精，工艺巧，味独特。这个东西，现在福州街头最常见的，就是学校门口，一个大老爷们拉着个自行车，拖着个铁罐子，几个纸盒子，随买随吃。
莆田焖豆腐
说起焖豆腐，莆田人无人不知，无人不晓。无论是寻常吃饭，还是酒宴席上，这是当地人菜桌上必上的一道菜。不过花花吃了，觉得味道一般，哈哈
建瓯光饼
光饼，汉族特色小吃，是福建省地方食品，福州、建瓯、顺昌、尤溪(梅仙)等地最受喜爱的传统饼类食品之一。花花来了福建之后，经常有同事从家里带来这个，有的还在饼里头夹紫菜和肉，有的里面就是霉干菜扣肉。有的就是光饼，硬的跟石头一样，吃完感觉脑仁疼！不过，拿来磨牙和消磨时间很不错！
这个问题范围比较广。毕竟福建特色小吃挺多的，每个地方基本都会有每个地方的特色小吃！传统的就不一一介绍相信你应该也是有所了解！所以旅游的话首先看您是去哪里旅游！如果是想一次性尝遍大部分的美食建议去厦门旅游！厦门的风味小吃久负盛名，发展至今据说已有百余种。其中最有名的小吃有：沙茶面，土笋冻、烧肉粽、鱼丸汤、虾面、薄饼、芋包、扁食、拌面、韭菜盒、油葱稞、麻糍、花生汤、面线糊、炒面线、姜母鸭、鸭肉粥、蚝仔粥、同安封肉、鸭肉面线、米血、大肠血等。如果时间充裕可以去趟泉州，可以尝到正宗的面线糊，四果汤，牛肉羹，芥菜咸饭，瘦肉羹，猪血汤，海蛎煎，肉粽，润饼，五香卷，卤面，洪濑酸菜面，洪濑鸡爪，大肠羹，崇武鱼卷，泉港浮果，湖头米粉，张林姜母鸭，深沪鱼丸，等等还有很多。这里就不一一列举了！因为这些足以让你爱上这座城！
说到福建其实大家对厦门小吃的了解应该都很全面了，下面飞小编为大家介绍几个漳州的美食吧！
蚵仔煎
几年前看过《转角遇到爱》的应该对蚵仔煎有种特殊的情绪，但其实蚵仔煎可以说是闽南的经典美食了。采用最新鲜的食材在加上特殊选用的米浆，这样煎制出来的蚵仔煎更加酥脆。
飞小编探店：
建国蚵仔煎
地址：中山公园后门大地电影院对面
炒牛肉面
牛肉面在漳州人心里还没拍到NO.1的地位，但是味道真的无可挑剔，在刚好的火候下翻炒过的炒面不油腻也不失口感。
炒面根根分明，配上熬制好的牛肉高汤，养生又管饱。
飞小编探店：
“犇庆”牛肉店
地址：钟法路人民新村3幢D1-2号
“伟记”牛肉馆
地址：鑫荣小区21号
面煎粿
在漳州人的记忆里面煎粿可以说是色香味俱全的美食了，金黄金黄的酥皮中间还夹着一层厚厚的馅料，味道香甜，没错就是记忆中的古早味。
飞小编探店：
阿国面煎粿
地址：芗城区古城北大门入口处左边（有很多旗帜那条）
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福建其实分好几个地方，闽南地区，福州地区，闽西，各地小吃不一样。我是闽南人，我介绍几个闽南特色小吃：土笋冻，菜果，海蛎煎，芋圆，甜果，牛肉羹，面线糊，卤面，五香卷，马甲羹，拳头母，苏糕，炸煎，碗糕，沙爹面，油条，姜母鸭，牛肉汤，很多很多，说不完.....
家常菜的定义是什么？你对家常菜的理解是怎样的
你好！很高兴能回答这个问题！
我理解的家常菜，就是家人喜欢的口味，家里时常做一些家人爱吃、营养健康，且经济实惠的菜肴。
每个家庭和每个家庭的口味不同，所处地域也不同，但是做家常的味道本质目的是相同的，应该都是自己家人爱吃的菜，隔三差五就吃的美味。
你好 很高兴回答你的问题，家常菜的定义是什么？你对家常菜的理解是怎样的？
家常菜，是指家庭日常制作食用的菜肴。家常菜是地方风味自己在家动手做出来。家常菜利用现有的调味品盐 味精 十三香 生抽 蚝油 料酒 醋 糖 这些普通的调料做出来的菜肴。
家常菜虽然普通，但一家人坐在一起吃饭，聊着一天的所见所闻，温馨。
准备食材：一块猪肝 尖椒二个
做法：1 把猪肝切片（用淀粉把猪肝抓一下糊） 尖椒切片
2 起锅烧油 油稍微多一点 油开把猪肝下锅快速炒散 炒散变色就把尖椒加入 加盐 味精 十三香 撒点葱花就可以出锅装盘。
溜肝尖就是要猛火 快速不能让猪肝粘锅
