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ucizhuan.com南瓜藤做菜对身体有害吗
谢谢你提出的问题，我很乐意回答这个问题，因为我曾经吃过这个菜，所以与朋友们做些分享。
我老家在农村，父母至今也住在农村，在老家房前屋后，他们会种很多南瓜。因此 南瓜藤就是我们家乡的南瓜的藤，由于老家有人也把南瓜叫“荒瓜”，所以也叫“荒瓜藤”。
记忆中，我的父母曾经听别人说用南瓜藤煎水可以治疗便秘，于是尝试用了几次，据他们说有些效果，但是不好喝，有点苦涩；我单位的同事，其丈夫有糖尿病，她用南瓜藤煎水喝，她说坚持每天喝真的有效果。这些只是听说而已，我并没有尝试过，所以不敢妄加评论。
但有一点是可以肯定的，没有受污染的南瓜藤是没有毒性的，因为有好些次在城里的餐厅用餐，都吃了南瓜藤尖凉拌着吃这道菜（第一次吃还真不知道），味道真的不错！以后我都会点这道菜，拌料基本上差不多：青辣椒、红辣椒碎末，姜丝或姜沫、蒜沫，花椒油，泡菜坛子的盐水，少许白糖、醋等。曾经有一个餐厅说自己创新，炒着吃，我试着吃了一次，但总感觉还是凉拌吃更清新可口！
我的父母原来是不知道有这道美味的菜的，有一次假日回家，现场为他们露了一手，现在他们也喜欢上了，就地取材，很是方便！遗憾多年以来的忽略。
温馨提示：因为南瓜藤尖虽嫩，但仍有一些细毛，因此在凉拌时应先放锅里烧开的水中（水里少许盐）捞一下，马上取出，摊开，拌料淋上即可食用。
南瓜，是一款非常受欢迎的蔬菜之一，嫩南瓜炒着吃煮着吃等，老南瓜蒸着煮着南瓜饼等等都好吃，南瓜蔓也一样，营养丰富，清脆爽口，对身体不会有害处。
出于答题负责任，查阅了下相关资料，南瓜藤具有清肺、平肝和胃，治疗便秘……好处，也有说南瓜藤对结石体质还有改善作用。不仅对身体不会有害处，相反经常吃好处很多。
视频加载中...每到南瓜开花结果的季节，我总爱摘一些南瓜蔓回来炒着吃，喜欢它的清脆爽口。
南瓜蔓取尖上嫩藤子，回家撕掉梗上的茎，毛茸茸的茎都撕掉取段，淡盐水泡几分钟，切细碎备用。
锅里放油，油温合适倒入南瓜蔓翻炒，喜欢辣的来一点辣椒，放点大蒜，翻炒一会后放点醋，加点高汤，稍微焖下就可锅，不需要太多佐料，不然会影响它的清脆口感，没原汁原味感觉。
我们喜欢这样吃，你们呢？欢迎留言。
如题，我是南方农村出来的，在我们老家本来就有吃南瓜花，南瓜嫩叶，南瓜嫩藤从小吃到大没有什么不适反应。而且风味开始很好吃，炒出来味道鲜美。不过一定要注意的南瓜叶与南瓜藤的可食部位都是嫩的藤叶才可以。老的纤维太老了不好吃。
另外就是不管南瓜花，南瓜嫩藤，南瓜叶表面都有细细的毛，应该把表皮纤维撕掉，然后揉搓一下，这样绒毛会被破坏一些。
那么南瓜花，南瓜藤，南瓜叶这些吃了对身体有没有害呢？
其实它们不仅吃了对人体无害，而且南瓜藤本身也有一定的药用作用。
从营养成分上来说它们富含胡萝卜素，膳食纤维，以及维生素。
1、膳食纤维还能够帮助促进肠道蠕动，预防便秘，维持血糖平衡，预防三高等作用。
2、南瓜藤中还富含钾对于预防高血压有帮助。
3、南瓜藤中的胡萝卜素含量高对于改善眼睛与皮肤健康有帮助。
因此，南瓜藤可以放心吃，吃法的话我建议可以清炒，撕掉外皮，清洗干净可以拍一点大蒜下锅清炒调味即可食用。个人喜欢藤，花，叶一起在一起炒风味更加。
好了就分享到这里，希望对您有帮助！
大家好，我是大就哥，非常开心回答：
【南瓜藤做菜对身体有害么？】
我可以很准确无疑地回答您：南瓜藤做菜对身体无害。
南瓜是一种非常丰产的瓜，不单它的果实是可食用的， 在我们广东这里，可以食用南瓜幼苗即南瓜藤和南瓜花，包括南瓜种子。 南瓜藤像蔬菜一样，富含维生素C，叶绿素以及人体所需的各种氨基酸，矿物质，维生素等。
我们在饭店或家里经常做一个道菜是五花肉炒南瓜藤，也可以清炒南瓜藤，翠绿翠绿，柔韧弹性，清香的而又清脆的口感，秀色可餐，而且水分又足，吃起来非常有满足感。
在炒之前南瓜藤表皮要撕得干净，南瓜叶子上的绒毛很多，所以嫩茎上的皮要撕掉，折成手指长的小段，不然会刺嘴。如果茎折不断就说明太老了，不能吃。洗的时候要多洗几次，特别是南瓜藤要多搓几次。
我们家还经常用南瓜藤来瘦肉煲汤，清热解暑，开胃增加食欲。喝起来汤水特别的清甜生津，非常好喝。
所以南瓜藤做菜不但对身体没有害，而且是饭桌上一道美味佳肴，广东人的一盅靓汤！
希望我的回答对你们有帮助，有更好的也请分享，谢谢！
南瓜是一种极普通，却也是一种营养价值很高的大众瓜菜，可以说，南瓜浑身都是宝，都可以吃，都有营养，都有用处，而且还是营养丰富的菜品呢。
所以说，南瓜藤做菜吃，当然无害啦。
南瓜，我们主要食用其果实，其果实，不仅有丰富的营养，还具有保健价值。
南瓜花，更是一种美味。南瓜藤，鲜嫩时食用，同样是一种不可多得的美味，还是一种具有养生保健价的菜品呢。
只不过，这种菜品，是不会普及开来的。可能种植者，是有条件尝尝鲜的。
为什么呢？
道理很简单，农民种植南瓜，主要目的是获取南瓜，而不是藤杆叶片，谁也不会为了去采摘叶片滕杆来吃，而影响南瓜的生长。
我们不是打小就学过＂我要的是葫芦＂文章吗？
如果因为南瓜藤杆好吃，就去大吃，南瓜叶杆没了，南瓜怎么获得呢？
除非发明出一种南瓜杆叶专用品种，不以收获南瓜为主的新品种来。
所以，南瓜杆叶花再好吃，再有养生保健价值，农民也是很少舍本逐末去做这一选择的。
实在忍不了，尝尝鲜还是可以的。
