农村土灶做饭香，但有人说越来越少人用土灶，为什么？你怎么看,庆阳瓷砖批发仓库
ucizhuan.com农村土灶做饭香，但有人说越来越少人用土灶，为什么？你怎么看？
农村土灶估计是人类很伟大的发明之一，在中国应该列入五大发明，因为土灶伴随着人类的发展走过了漫长的历程，产生了美食及灶神这样的文化氛围，对于我国传统文化的影响非常深远。
小时候的土灶真的很土，全是用泥和石头彻成，甚至烟囱有用蔑竹编制一个笼子外面敷上泥做的。那时候山上的柴禾少，为了节省柴禾，灶旁安装一只木制风箱，利用风箱的鼓风原理增加火力并节省了柴禾。灶面就是用泥敷平很容易弄脏。但土灶是每个孩子的最爱，每当肚子饿了或母亲在锅里炒菜时，就会爬上风箱，看着母亲做好吃的，那菜饭香的味道都会让人不自觉的流出口水。
随着生活水平的改善，土灶已经不土了，因为柴禾随处可得，风箱早已取消了；灶面一律用精美的瓷砖贴得非常漂亮，而且有专门的工匠设计的省柴灶，既不浪费柴，又火力大增，烧起来得心应手。但是土灶使用的人正在越来越少，甚至将会在若干年后消失。什么原因?
因为气电正在越来越被用于燃料，既清洁又方便。近年来各种现代炊具正在进入千家万户寻常百姓家，煤气灶，电磁炉，微波炉，电水壶等等，完全可以取代土灶的功用。现在农村老人还是普遍使用土灶，一是经济二是比较习惯。年轻人多习惯于方便简省快捷，所以说若干年后，土灶将越来越少，甚至消失。
虽然土灶作为人类的炊食设施，与我们曾经相依为伴，如果消失终会念念不忘。但这也是历史的发展、社会的进步，因为人类为了美好的生活总会自然而然地舍弃一些我们曾经日日相伴的物件。
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在我们东北的农村都是用土灶做饭的，但是我们这旮瘩不叫土灶，我们就叫锅台，或者叫大锅台，都是烧柴火的，也就是烧玉米秸秆的，而且我们东北的农村也必须用那个大锅台，烧柴火做饭的，我们用大锅台烧火做饭，不光是做饭，我们是要用做饭烧柴火的热量取暖的！
我们东北的大锅台都是连着火炕的，自古以来东北的农村都是这样做饭去取暖的，做饭香是真的，但是最主要的还是冬天取暖的问题，东北的农村，从9月份开始，天就开始变冷了，炕也就凉了，而且会一直凉到来年的4月末5月初的时候！
掰着手指头算一算，一年有8个月的时间，需要烧火炕的，春天，天秋的时候，火炕稍稍热点就行，天气越冷，火炕就得越热，到了三九天的时候，火炕就烧的贼拉拉的热的，东北的农村就是屋里冷火炕热，反正晚上睡觉钻到被窝里，被窝里一热。身上就不冷，这觉也就能睡得舒舒服服的了！
而且在东北的农村，从来也就没有人限制，大锅台大火炕的，也从来就没有人限制烧玉米秸秆的，所以，东北的农村，自古以来，就烧大锅台做饭，烧大火炕取暖的，而且做饭喷香，烧炕贼热的！
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你遇到的大部分甘肃人是怎样的？
这个还真有说头。
为什么这么说呢？
因为甘肃省东西跨度太大，所以人的性格也差距大。甘肃省东西跨度接近2000公里，这样的跨度在中国是数一数二的。真因为跨度大，所以甘肃省的人性格差距大。比如甘肃省的东部几个市，靠近陕西省。像庆阳市，平凉市，天水市这三个市的人，生活习惯就和陕西人接近。人们的性格比较内向，人情淡薄，花钱细致，比较看重钱财，生活俭朴。而甘肃省的最南面陇南市的人，生活习惯接近四川，人爱吃爱享受，爱穿着打扮。有钱爱消费，大部分人都是有了一顿，没了提棍的生活方式。
而到了甘南藏族自治州，这里因为是少数民族地区，民风彪悍，藏族人爱交朋友，爱喝酒，爱吃肉。就是典型的大口吃肉，大口喝酒。生活习惯和青藏高原的人接近。在往西到了临夏回族自治州，这里因为宗教信仰不同，生活着中国最正统的穆斯林同胞，这里的回族朋友也大多热情好客。说完东部南部，我们在说说甘肃省的西部，就是大家熟悉的河西走廊几个市。这里有武威市，张掖市，嘉峪关市，酒泉市，还有祖国的镍都金昌市。这里的人生活比较淳朴，待人处事真诚，为人热情大方。爱吃肉喝酒，饭量也大，是真正的西部人。还有就是甘肃省的中部地区，这里有省会兰州市，地级市白银、定西。这里的人因为气候干旱，条件差，长期以来人多地少，经济条件不好，人还算比较老实，但是小心眼多，活人处事比较小气，有钱也舍不得花，大概也是环境造就的原因吧！
这就是我了解的甘肃人。
