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南瓜除了蒸，还可以制作哪些好吃的美食？怎么做呢

你好，很高兴回答你的问题。南瓜在中国很多地方都有种植。菜市场上也经常见到，是大家熟知的一种食物。南瓜中含有丰富的胡萝卜素和维生素C，具有健脾、护肝等功效。多食用南瓜可以预防高血压、糖尿病，提高人体免疫能力。

南瓜除了蒸熟食用外，还可以制作很多食物，南瓜饼、南瓜糕、南瓜粥等等，可以说是多种多样。正因为南瓜在制作中的多样化，和丰富的营养，所以才能受到朋友们的青睐。

下面就来给朋友们分享一道南瓜饼的制作方法吧。

需要食材：南瓜500克、糯米粉290克、蜂蜜20克、白糖40克

制作步骤：

步骤1、南瓜去皮、去籽，切成块放入容器中。盖好盖，放入蒸锅中蒸熟烂。

步骤2、蒸熟后取出，趁热加入白糖、蜂蜜搅拌至融化。南瓜也变成了南瓜泥，放置一旁冷却。

步骤3、凉到不烫手时，分多次筛入糯米粉混合均匀。然后用手把面团揉搓至不粘手，分成若干个㘬匀的小剂子。

步骤4、取出一个个剂子用手搓圆再压扁，做成小圆饼状。

步骤5、不粘锅中放入适量的植物油，大火烧至油温七成热时转为小火。然后把小圆饼放入锅中煎至两面金黄即可。

美味香甜的南瓜饼出炉啦！喜欢这款南瓜饼的朋友们行动吧！自己动手，美味常有。我是熙阳，喜欢我的朋友请关注、点赞。如果还有关于美食方面的问题，请留言，我会尽心的去解答。谢谢朋友们的关注和支持！

南瓜除了蒸，还可以制作哪些好吃的美食？怎么做呢？

南瓜除了蒸以外，还可以做成南瓜糯米圆子；也可以做成南瓜蒸面包，都很美味。一起分享这两种美食的做法，具体步骤如下：

一、南瓜糯米圆子的做法

主要食材：

南瓜、糯米、红糖、桂花

1、南瓜去皮去瓤、切成薄片，放入锅中蒸熟。

2、将蒸好的南瓜倒入盆中压成碎成泥。

3、在处理好的南瓜泥中分次少量的加入糯米粉，和成面团。盖上盖子，松弛30分钟。

4、再取一小块糯米面团，用手搓成小球，可随意做成自己喜欢的大小就可以了。

5、起锅放水，水开后放入团好的糯米圆子，用勺子背轻轻推开，以防粘连。

煮至糯米圆子都浮起了就可以了。

6、将煮好的糯米圆子捞出，接着就将其放入凉水中过凉。

7、另起锅放入一小碗清水，放入适量红糖烧开，待红糖全部化开后，再在烧好的红糖水中放入煮好、过凉的糯米圆子，煮制一会。出锅前撒入桂花或者是泡软的枸杞，出锅即可。

小贴士：

糯米圆子闲暇时一次多做些，放入盘中，盖上保鲜膜密封，放入冰箱冷冻室保存。吃的时候吃多少取多少。不用解冻，待锅中的水烧开后，放入锅中，煮熟即可。

二、南瓜蒸面包

主要食材：

南瓜、鸡蛋、葡萄干

1、南瓜去皮、去瓤、切成薄片，放入锅中蒸熟。

2、将蒸熟的南瓜倒入盆中，再打入3个鸡蛋，一起倒入破壁机中，按下果汁键，打成南瓜汁。

3、将打好的南瓜汁倒入盆中，放入5克白糖（如果喜欢吃甜的就可以多加点）、5克干酵母搅匀。

再分次少量的加入高筋面粉（没有高筋面粉用普通面粉也可以），和成偏软一点的面团。

4、再加入20克玉米（没有玉米油也可以用家里常用的食用油替代，只是可能味道上有些许不同）在盆中将油揉入面团后，再放案板上，用类似平时搓洗衣服的手法，反复揉搓，多揉一会，最好揉出手膜。放入盆中，盖上盖子，发酵至两倍大。

5、面团发好后取出放案板上摊开，将切碎的葡萄干包入，一起揉面排气，这一步也最好要多揉一会。

6、将揉好的面团分成大小均匀的八个面剂，再将每个面剂都揉圆。

放入刷了油的模具中（要底部和四周都刷上油，因为在蒸制的过程中，面团会醒发的很大，会涨满整个模具）。盖上保鲜膜二次醒发15分钟。

7、二次醒发好后，再在面团的表面刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻，盖上耐高温的保鲜膜。

凉水上锅，锅开上汽后再蒸45分钟、关火、焖3分钟。出锅脱模即可。

小贴士：

将玉米油揉入面团后放案板上，要用搓洗衣服的手法反复揉搓，要尽量多揉一会。揉出手膜最好。

模具底部和四周一定要都刷上油，方便脱模。

面包蒸好后脱模时，可在模具底部垫上一个碗，这样脱模更容易。

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首先我要感谢邀请。南瓜富含丰富的胡萝卜素，维生素C，果胶，锌，可以预防夜盲症，补锌，和促进肠胃蠕动，具有很高的营养价值。南瓜别再傻傻的只会蒸着吃了，这五种南瓜的吃法，你会几种？下面我介绍几种，南瓜作为主食的做法。

1南瓜馒头

南瓜馒头色泽金黄，柔软微甜，是白面馒头的一种很好的替代品。下面简单介绍一下南瓜馒头的做法。

南瓜洗净切片，大约250克，上锅蒸熟后，加入15g白糖，搅成细腻的南瓜泥，晾至温热后加入三克酵母粉，分次加入300克面粉，揉成光滑的面团，搓成长条,分成6~8个面剂子，整理成馒头生坯。锅中放入冷水，放入馒头生坯，醒发30~40分钟至体积为原来的两倍大。开中火，水开后大约蒸15分钟，然后再闷5分钟，营养美味的南瓜馒头就做好啦。

2南瓜馅包子

新鲜的小南瓜肉质细嫩，用来做馅料是非常鲜美的，下面简单讲一下南瓜包子的做法。

准备300克面粉，加入三克酵母粉，一勺白糖，分次加入150克左右的温水，搅成面絮状，再揉成光滑的面团，放置温暖处醒发，大概30~40分钟。

醒发时间可以调一个南瓜馅料。将新鲜的小南瓜切成丝，再剁成馅儿，加入炸好的虾皮儿，花椒粉，孜然粉，香葱，鸡精，食用油搅拌均匀，盐可以等要包的时候再加入，以免馅料出水。

将醒好的面团揉搓排气，整理成长条形，分成6~8个面剂子，擀成稍厚的皮，然后包入适量的馅料，放入锅中，再次醒发15分钟，然后开中火，上火蒸15分钟，再焖5分钟美味即成，非常鲜美。

3南瓜发糕

准备洗好了的南瓜切成薄片，大约300克上锅蒸熟，捣成泥，晾至温热后加入三克酵母，20克白糖，300克面粉，然后揉成光滑的面团，容器底部刷油，放入面团，风扇保鲜膜，放置温暖处，醒发30~40分钟至体积两倍大后，加入红枣装饰，然后上锅蒸40分钟，再闷10分钟，美味的南瓜发糕就做好啦，松软好吃不粘牙。

4南瓜小米粥

将小米洗净，加入适量的清水熬成小米粥，再将洗净的南瓜切成片上锅蒸熟，然后捣成泥，加入熬好的小米粥中，一起熬煮至两者充分融合后。这样熬好的南瓜小米粥比直接南瓜小米粥放在一起煮，味道要浓香很多哦。

5南瓜丝小饼

将南瓜擦成细丝，然后加入食盐和十三香，出水后，加入一把葱花，两个鸡蛋，再加入两勺面粉，搅拌均匀，电饼铛刷油，放入适量面糊，摊成小饼，烙至两面金黄，即可出锅。