抱抱冰做法
ucizhuan.com夏天嫁接茄子种植技术
选择当地适销的茄子品种作接穗，选用砧木品种”托鲁巴姆“作砧木。
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嫁接时间可依据自己的种植茬次进行安排，山东茄子育苗一年可播种3~4次。分别是早春、越夏、秋冬、越冬栽培。
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茄子嫁接法有劈接法、靠接法、插接法等，生产上一般运用劈接法。
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在砧木6片叶，接穗5片叶，茎粗0.4CM以上时即可进行嫁接。稍大点一般也能成活。砧木保留2片真叶去掉上部，垂直下切1CM，将接穗苗2叶1心切去下部削成1CM长楔形，插入砧木切口，用专用夹夹好。
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将嫁接好后的苗床，浇水后，进行保湿保温，此期白天保持24~26度，夜间20~22度，空气温度保持95%以上，加速愈合时间。
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约10~15天时间，接口即可愈合，加强通风，促进壮苗。
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按常规的茄子种植办法，将茄苗种植于田中，要加强肥水的管理，嫁接茄子生长快，需施足底肥。生长期要多次进行浇水施肥，保持肥料水分充足。以提高产量。
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病虫害的防治，主要防治灰霉病、红蜘蛛等病虫害。
抱抱冰做法
抱抱冰是一种非常受欢迎的夏季冰品，以下是制作抱抱冰的简单步骤：
材料：
- 果汁（例如葡萄、草莓、橙子等）
- 水
- 纯净水果块或果泥（如西瓜、蓝莓、菠萝、芒果等）
- 冰棒模具
- 糖（可选）
步骤：
1. 将果汁倒入杯子中，加入适量的糖并搅拌均匀。如果不喜欢甜味也可以不加糖。
2. 在杯子里加入水，并搅拌均匀。根据个人口味调整水和果汁的比例，通常为1:1或2:1。
3. 把纯净水果切成小块或用搅拌机打成果泥。
4. 将水果块或果泥放入冰棒模具中，然后轻轻倒入水果汁混合物，留出适当空间以便冰块膨胀。
5. 放入冰箱冷冻至少4小时，或直到完全冻结。
6. 当抱抱冰冻结完毕时，可以将模具浸入温水中大约30秒钟，使其脱模，然后即可享用。
抱抱冰是一种制作简单、口感清凉的夏日冷饮，常见于台湾小吃摊或者街边小店，下面为您介绍抱抱冰的做法。
制作步骤：
1. 将红豆提前泡发，煮熟加糖或蜜糖拌匀备用。
2. 把冰棒袋尽量拉直，缩短下方，方便后期操作。
3. 将冰棒袋放在倒立状态下，倒入适量的饮用水，水到冰棒袋的中途即可，然后将冰棒袋口系紧。
4. 将冰棒袋放在平坦的台面上，轻轻捏压一下，让其中的水分均匀分布。
5. 把冰棒袋放在冰箱中冷冻至冰块状态，冰冻时间可能需要2-3小时。
6. 冷冻好的冰棒取出，在切口处剪开，装入红豆、奶油、糖浆、水果等食材，可以根据个人喜好搭配。
7. 用贴着冰的手指捏住切口处，把冰棒袋口用剪刀剪掉，即可享用。
小提示：
1. 自制抱抱冰的口感中，冰饮的清爽和食材的丰富度直接影响着其口感的好坏。
2. 冰棒袋选用食品级别的，质量最好能做到医用级别。做好的抱抱冰可以冷冻保存，如不食用完，再次冷冻之前要及时喝完存放在里面的水分。
低筋面粉50克
牛奶30克
鸡蛋3个（带壳60克左右）
玉米油30克
白砂糖35克
盐1克
馅料
冰淇淋适量
小台芒1个
1. 准备好所有食材。
2. 分离蛋清蛋黄，蛋清盆要无油无水，也不能混入蛋黄，否则打不发。蛋清入冰箱冷冻。
3. 蛋黄中加入少许糖、盐，倒入玉米油，用手抽搅打融合，再倒入牛奶，搅打到水油乳化，看不到明显的油花。
4. 筛入低筋面粉，用手抽按箭头方向“Ｚ”字形搅拌，不要划圈搅拌，搅拌到没有干粉的状态。
5. 蛋黄糊是可以缓慢流动的状态，如果太稠，可以再加少量牛奶调节。
6. 蛋清盆从冰箱拿出，边上有结冰，没有关系。先预热烤箱，上下火180℃，10分钟以上。然后用电动打蛋器开低速档把蛋清打到鱼眼泡的状态。●这个温度比戚风要高很多，那是因为今天的蛋糕是薄饼，容易熟，温度高了，烘烤时间也将大大缩短。
7. 一次性加入白砂糖，打几圈后转高速打发至大弯勾状态。再转低速打1~2分钟整理气泡。
8. 1/3蛋白霜舀到蛋黄糊中，先用手抽“Z”字搅拌，搅拌到大致均匀。
9. 手抽斜躺下，按盆中的箭头方向翻拌。另一手按手边的箭头方向转动打蛋盆。
10. 换刮刀翻拌，方法与上步相同。
11. 蛋糕糊装入裱花袋（也可用保鲜袋代替），烤盘垫油纸或油布，裱花袋剪一圆口，画圈方式在油纸上挤出一个个圆形直径约8厘米左右，圆形之间要有一定间隔。●我的圆形太小了，烤出来仅比茶杯口大一点，导致烤得太干，馅也放不了多少。●不用裱花袋也可以用勺子舀到油纸上，再用勺背摊成厚薄均匀的圆形。●挤圆形前可以用大小合适的小碗，醮干粉在油纸上压上印痕，那么挤出来的圆形就大小一致了。
12. 烤盘入烤箱中层，180℃烤10分钟左右，出炉放网架上晾到手温。因为蛋糕薄，很容易烤过头，最好守在烤箱前盯着。我这个就烤得太干了，弯折时会裂开。●烤箱的温度各个烤箱都不一样，像我的烤箱会偏高20℃，所以最好备一个烤箱温度计，以测出实际温度。
13. 弯曲蛋糕片。
14. 填入冰淇淋，点缀芒果丁。
15. 冰冰凉凉、甜甜蜜蜜的冰淇淋抱抱卷，把夏天卷进来！
