黔江瓷砖橱柜批发市场
ucizhuan.com你们小时候吃过什么好吃的东西
我们小时侯总是盼过年，还没有到过年，心里老想，过年有好吃的，有新衣服穿，吃的都是按计划票买，我们就偷瓜子吃，好象一家只是2斤吧，现在记不得了，今天吃一点，明天吃一点，到过年没剩多少，妈妈就会骂我们说：客人来了都没有招待了，真好吃，其实那是真的没有什么东西吃。现在想想也好玩。
应该是爷爷做的小鱼干。
小时候家里穷，很久都不能吃上一次肉，整个人是脸黄肌瘦的，为了给我增加营养，爷爷经常背着他自制的电鱼器械，到家门口那条河里去电鱼。河水不深，没有大鱼，小鱼倒挺多，往往忙上一天也能得到一桶鱼的，那些鱼最大的也就成年男子大拇指那么大一点，放在现在看来，那些可能只能算是鱼苗。
爷爷他自制了一个烘炉，用红砖砌了一个长方体的炉子，底下放柴火。上面放几层铁架子，除了拿来烘鱼干，我还见过他用来烘米饼。
拿回来的鱼，爷爷通常清洗干净后用锋利的竹签开肠破肚，再把小鱼沥干水放进烘炉，经过一段时间的烘烤，小时候对时间没概念，我想是大概两个小时吧，小鱼干就烘干了。
在小鱼干上淋上油撒上盐，煮饭时蒸上，这样
蒸出来的小鱼干已经非常好吃，接近原汁原味，可能是河水清澈 水质好，小鱼干吃起来非常甜，没有任何腥气。现在还能想起每次蒸小鱼干的时候，自己都能多吃一碗饭，可见小鱼干的美味。
现如今，那条河堤上已经堆满生活垃圾，河水几乎干涸，没什么鱼了，爷爷也不在了，无法再吃到记忆中的小鱼干了。
你们小时候吃过什么好吃的东西？
鲥鱼
我的家乡属于珠江水系，从柳州方向流下来的黔江（北江），南宁方向流下来的浔江（南江）在本地三角嘴汇合，浩浩荡荡经梧州，广州出海。得天独厚的水利条件，葛洲坝集团于上世纪八十年代在南江搞了个马遛滩水利枢纽，建了发电厂；最近又在北江搞了个大藤峡水利枢纽，也已经开始发电。
浔江和黔江汇合处上面约几公里处，有一片缓滩，布满礁石，是非常理想的产卵场所，每年3月份开始，鲥鱼开始从海里洄游，从珠江口逆流而上，直到浔江的产卵场。这样我们就有口福啦。
鲥鱼（三来鱼）的吃法倒是简单，就是清蒸。把鱼内脏收拾好，记得不用刮鱼鳞，鲥鱼的鳞片不但可以吃，还能保护鲜嫩的鱼肉乃脂肪层。
烧开一锅开水，鱼身撒点姜丝，淋几滴料酒，入锅蒸7分钟左右，取出倒掉蒸鱼水，去掉姜丝，过到另一个盘子，撒入姜葱丝，倒入蒸鱼豉油，最后淋入热油。
吃的时候大家都斯斯文文，筷子夹一点慢慢品尝。鲥鱼肉十分鲜嫩，但是小刺特别多，而且是三叉刺，一不小心就会卡喉咙，出现这种状况，需要到医院取出。大家别信喝米醋吞饭团的鬼话，只会令鱼刺越卡越深。
猪杂粉
猪杂就是猪下水，属于烂贱之物。粉店老板选用最便宜的小肠，猪肝，心肺之类，清洗干净，焯水后卤熟，就是配河粉的菜了。粉又分两种，天气冷是热粉，天气热吃冻粉。
热粉就是把河粉放入热水中烫1分钟左右，沥干水分装入大碗，浇入卤汁，舀入猪杂，葱花辣椒自选。冻粉就是不烫，相当于凉拌，加入酸辣空心菜（不带叶），糖醋汁，猪杂，葱花等，又是另外一种滋味。
酿油豆腐
糯米泡软。选用最便宜的鲮鱼，少人吃的猪腩肉。鱼收拾干净，带骨剁碎，放入大石磨里面磨成肉糜，腩肉剁成馅，和鱼糜混合，加入盐，姜汁，料酒拌匀腌制。糯米沥干水分，加盐腌入味。
接着把肉馅和糯米混合搓匀，加入切碎的紫苏，薄荷叶，葱花，韭菜段，虾皮粉，鸡油拌匀，酿入油豆腐里面，全部完成后，上锅蒸50分钟，关火焖10分钟。
期间准备好姜葱香菜，加入糖，生抽拌匀，浇入热油。辣椒切圈，蒜头拍碎，放入锅里炒香，加入生抽烧开，盛入碗里。这些蘸汁，照顾到了重口及喜辣的人，吃酿豆腐时自取。
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我小时候吃的最好吃的东西是，那是六十年代初期．到我们哪里每年有一次庙会，就是农历的十月初一，我小时候跟盼过年🧧一样的盼，那个心情……。
终于盼到挪一天，一大早起床熟梳洗打扮美美哒，等着爸妈给那宝贵的五分钱，爸妈给的五分钱我用个小手拍包起来，小心翼翼的装在口袋里，一路上抹了又抹，就怕丢了。
到了庙会上赶紧去买了两分钱一个烧饼，三分钱一棵甘蔗，那吃的美滋滋的，真是人间美味吧！
一:麦乳精
小时候吃的东西都快忘了，偷吃过外婆的麦乳精，奶粉，水果糖🍬云片糕等。
记得那些年麦乳精是属于补品之类的，探望病人总少不了麦乳精，那时候感觉麦乳精很香甜。总是趁着老外婆去地里干活，偷偷打开麦乳精罐子，倒一些在手心，一点点地用舌头舔，简直太好吃了，要不了几天麦乳精就被偷吃完了，少不得挨顿打。
二:云片糕
有一次不知道是谁送给老外婆一包云片糕，一片一片雪白如玉，外婆给我了一块，入口即化香甜美味，那时候傻不愣登不知道是云片糕，回味无穷。我老妈从山里回家，我吵着闹着要吃云片糕，却叫不上名字，就跟我妈说要吃牙膏，把我老妈都整糊涂了，因为她也不知道我说的牙膏就是云片糕。
多年以后有一天看到超市里卖的云片糕，才恍然大悟，当年吃的东西居然有这么好听的名字，于是买了很多带回家去，却再也吃不到童年的那种滋味，觉得一般般，没有记忆里那么好吃。
三:苕麻糖
小时候学校门口经常有人卖苕麻糖，就是用红薯做的一种坨坨糖，很硬，需要用锤子🔨敲打才能敲一块下来吃的那种麻糖，超甜，又有些粘牙齿，类似于云南昆明的叮叮糖。
冬天的时候，农民把红薯洗干净蒸熟碾碎过滤出红薯汁熬煮成糖，有些会放一些芝麻，核桃仁，花生碎，米花等一起放红薯糖水里搅拌均匀，舀出来放容器里碾压紧实定型切块，芝麻糖，核桃糖，花生糖都是那时候不多见的美食。
四:驴打滚
糯米粉蒸熟揉捏成团，用擀面杖擀成面片，放上红豆沙卷起来，两面撒上炒熟的黄豆面做出来的驴打滚，香甜软糯非常好吃。
还有用蒸熟的糯米揉捏成皮，一层红豆沙一层糯米皮堆叠起来，然后滚上熟黄豆面就成了夹沙糕。
五:学校门口的零食
五分钱一酒杯的瓜子，拿五分钱给小贩，小贩用酒杯给装一杯瓜子，额，简直香破口了。
一分钱一玻璃杯五颜六色的汽水，其实就是糖水加各种色素调好的汽水，一般用玻璃杯装汽水，夏天解暑必备的汽水，那时候我很喜欢喝，我爸说人家是用糖精兑的凉白开不让喝，越是拦着越是想喝，烈日炎炎似火烧的时候，来一杯花花绿绿的汽水，简直开心到飞起。
六:刺泡儿
小时候老妈在高川供销社上班，每年泡儿还被叫做野草莓，每年初夏来临，漫山遍野都是刺泡儿，酸酸甜甜好味道。
七:野刺梨子
我们这边河流边有一种灌木，花儿妖娆开过以后，就会结一种带刺的黄色果果，里面很多子，每年野刺梨成熟以后，都会摘一些野刺梨子，刮掉外皮上的尖刺，剔除果肉里的子，味道酸的要命，却感觉很好吃，因为不花钱。
八:油炸山螃蟹
小时候，高川供销社旁边有一条小河，河里石头下面特别多一种山螃蟹，每年夏天暑假我都和小伙伴们去翻石头抓螃蟹，一个下午能抓一小桶螃蟹，这种螃蟹一块钱硬币大小，没有多少肉，我家老妈每次都把螃蟹打整干净，剔除螃蟹腹内脏东西和螃蟹腮，把山螃蟹滚上鸡蛋液面糊给我们油炸出来，焦香酥脆，嘎嘣嘎嘣嘎嘣特好吃。
好了，不啰嗦了，感冒了，鼻子不通气，谢谢大家点赞留言。
