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ucizhuan.com挂面条怎么做好吃
你好，我是毛小厨。很高兴回答您的问题，挂面，做的好吃也得用心，往往最简单的食材，只要我们用心就能做的美味佳肴，挂面我推荐西红柿鸡蛋挂面，你没看错，就是这碗酸辣香的西红柿鸡蛋面。
放辣椒、放香菜，
但是真的很好吃。
不信你尝尝！
主料：西红柿180克，菠菜60克，鸡蛋1个
空心挂面150克
辅料：香菜25克，大葱25克，辣椒面5克，生抽适量，盐适量，醋适量
做法步骤
1.食材准备：清洗干净。
2.西红柿用开水烫后去皮，香菜、大葱切碎、菠菜切小一点，鸡蛋加盐打散。
3.我用的挂面是空心发酵型的，这样的挂面能够更好的吸收汤汁入味。
4.鸡蛋炒熟后盛出。
5.炒锅烧油，下大葱和香菜根，炒香后放入辣椒面炒匀。
6.放入西红柿翻炒，调点醋大火快炒，调适量生抽。
7.炒至西红柿出汁后加适量开水，放炒好的鸡蛋煮开，调盐，最后放入香菜搅拌匀即可。
8.汤锅烧水煮面条，面条煮熟捞出后烫熟菠菜。
9.将做好的汤浇入面条中，一碗麻辣香的西红柿鸡蛋挂面就可以开吃啦！
你好，很高兴可以回答这个问题。
挂面是我们日常生活中经常吃的食物，众所周知，挂面有煮、拌、蒸等多种做法，非常的方便。尤其是平时工作繁忙的时候，回到家非常的疲惫，做一顿美味的挂面，也是非常的温馨。
但是经常吃清汤挂面，时间长了，也难免吃够了，下面，我分享一道超级好吃的焖面做法，一起跟我来学一下吧。
食材：挂面、五花肉、豆角、香菜、葱蒜、酱油、盐、糖、鸡精
制作：
第一步，起锅烧油，下入五花肉，肉色变色后，下葱蒜爆香，再下一勺酱油。
第二步，紧接着下入豆角，翻炒均匀，再加入一碗清水，少许盐调味，少许糖和鸡精提鲜。
第三步，下入挂面，小火焖两分钟。两分钟后，打开锅盖，翻拌均匀，再焖两分钟。
第四步，最后撒上香菜大功告成。
注：1、我用的是调和好的酱油，没有的话老抽生抽1:2勾兑一勺。
2、少许盐调味，因为前面酱油已经放了很多了。
3、挂面用尽量细的，龙须面最好，易熟。
挂面在笼屉中大火烧开转至小火，蒸30分钟。国内倒油，放入豆芽，土豆条，西红柿，菜花🥦，爆炒香。加入五香粉，盐，蚝油，翻炒均匀。倒入水，把菜淹没。烧开放入蒸熟的面条。盖上锅盖焖。等水剩一一点的时候，在面上倒入适量的酱油，和锅底的菜翻炒均匀。出国的时候撒上孜然粒。
面很劲道，特备好吃[爱慕][害羞]
喜欢💕就赶快试试吧[玫瑰][可爱]
清汤挂面-香而不腻，方便快捷
用料
清汤挂面-香而不腻，方便快捷的做法
- 清汤挂面-香而不腻，方便快捷的做法
1-2根小葱/香葱切碎、生抽一勺半、盐适量、醋半勺、香油半勺，白砂糖一勺尖，这些调料放到一个大一些的汤碗中
起锅烧水，放汤碗一碗半水，挂面很吸水（不要放油和葱蒜爆锅），水开后下挂面适量（第一次煮挂面建议少放，挂面煮熟后很出数儿）
挂面煮熟后盛入装好调料的汤碗，拌均匀就可以了（还可以加个荷包蛋）。葱香而不腻，汤清淡不油，特别适合病号软弱的肠胃和寡淡的胃口。当然也适合下班回家不想做复杂饭菜的朋友。
- 挂面煮熟后盛入装好调料的汤碗，拌均匀就可以了（还可以加个荷包蛋）。葱香而不腻，汤清淡不油，特别适合病号软弱的肠胃和寡淡的胃口。当然也适合下班回家不想做复杂饭菜的朋友。
挂面版油泼面
用料
挂面版油泼面的做法
- 挂面版油泼面的做法
蔬菜洗干净 葱切碎
水烧开 青菜烫熟
菜捞在碗里 码在最下面煮面 按照你的食量来
面煮好后放凉水里过一道 会让挂面劲道一些
然后把面码在菜上 放葱花、干辣椒、盐、味精生抽和醋不要淋在辣椒上哦
热油 以能泼透辣椒为适量热到油有小泡泡的时候就好啦 泼在辣椒上面
搅拌均匀 享受油泼面吧！
- 搅拌均匀 享受油泼面吧！
炒挂面
用料
教你挂面最好吃的做法，学会它，不用去面馆吃了，做早餐营养丰富的做法
- 教你挂面最好吃的做法，学会它，不用去面馆吃了，做早餐营养丰富的做法
准备好所需材料，绿豆芽投洗干净，胡萝卜去皮洗净
将胡萝卜切成丝，尖椒切成丝，鸡蛋磕入碗内打散
锅加水烧开，下入面条煮至9分熟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水
将面条放在大碗内，加入1汤匙油，拌匀，这样面条就不会粘连在一起
锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液稍凝固，再翻炒成块，盛出待用
锅内再添加少许油烧热，下入姜末爆香，下入绿豆芽和胡萝卜丝翻炒，将绿豆芽翻炒至断生
下入面条，尖椒丝，盐和鸡蛋块，大火快速翻炒均匀，淋入生抽，再加入老抽调色，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
- 下入面条，尖椒丝，盐和鸡蛋块，大火快速翻炒均匀，淋入生抽，再加入老抽调色，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
小贴士挂面煮至9分熟即可，炒制时还要加热，煮的太熟口感不好，炒制时也容易碎，挂面煮好后，过冷水，再加入油拌匀，这样面条就不会粘连在一起，炒制时也不易粘锅
