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ucizhuan.com你觉得山东哪个地区的人说话口音最好听？哪个是正宗的山东口音
本人在威海读书四年，在济南读书三年，山东各地的方言也接触了不少，总体来说，山东方言是比较有特色的，也很好辨认，山东方言跟山东人的性格一样，总能给人一种亲切感。
要说哪个地区的口音最好听，我比较倾向于威海，威海方言声调婉转有趣，听起来幽默、风趣，甚至有一种“调侃”的味道，让人听起来特别舒服。
鲁西南济宁与菏泽的方言，应该是最古老的方言，准确的说，它应该为曹、鲁古雅言！：
为什么这样说呢，因为在济宁与菏泽存在着很多非常古老的姓氏和村庄。比如，济宁仍然是孔氏、邹氏在全国最大的的聚集地，邹氏为东夷姓氏，不晚于三千五百年！再比如在山东菏泽，戚姬的老家戚姬寺，两千年的历史，谷梁赤的老家陈集八一谷庄有两千五百年的历史！姬姓曹氏有三千多年的历史！冉子故里冉堌也有两千五百年的历史，更不用说定陶区的原生懂氏其历史不可估量了！
但为什么有很多人把它当成河南话呢？是因为清未的将近一百年的黄泛区，使苏北、晥北、豫东南学会了曹鲁方言！它与开封以西的河南活有着非常大的区别j，说快了基本上无法交流！
但为什么有很多人把它当成河南话呢？是因为清未的将近一百年的黄泛区，使苏北、晥北、豫东南学会了曹鲁方言！它与开封以西的河南活有着非常大的区别j，说快了基本上无法交流！
淄博，一个特色鲜明的组合式城市，它位居齐鲁大地的中心地带，是齐文化发祥地，齐文化源远流长，繁荣景象沿袭至今，从来没有断档。
春秋战国时期，齐国达到了强盛的顶峰，那时，盛行的蹴鞠，演变成现代足球，从中原向四周蔓延，最终走向世界，享誉世界。
淄博福地，引以自豪。
淄博人，朴实，内敛，坦然，率真。
淄博口音，醇厚，直接，不饶舌，有底气。
浓浓的乡土味，突显了独有的地方特色，实在中，会让你自然而然地凭生一份暖心的亲切感。
拙中有雅，并夹杂一些绕有趣味的方言，听起来也不错，最能代表山东口音。
山东口音方言总体来说属于北方方言，主要分三类：以济南、泰安、德州、聊城、滨州为代表的冀鲁官话；以青岛、烟台、威海为代表的胶辽官话；以菏泽、临沂、济宁、枣庄为代表的中原官话。 胶辽官话即胶东方言是山东本土话并影响东三省；中原官话是以陕西和河南为代表的中原文明在山东的延伸；京冀鲁接近北京话。最有代表的应该是中原官话。
感谢提问，很高兴回答这个问题。至于“山东哪个地区的人说话好听？”作为胶东人，我当然说俺老家的口音最好听，不是有那首《谁不说俺家乡好》的歌吗！
至于“哪里是正宗的山东口音”也就不重要了，所谓月是故乡明，情是故乡浓嘛！言归正传，回答问题。作为胶辽官话的起源地，山东口音（或称山东话）分别有：中原官话、胶辽官话、冀鲁官话，以及鲁南部分地区的江淮官话。
说到“哪个地区的人说话好听”，如果“好听”的解释，在问题里包括容易听懂的意思，那么老渔以为还是鲁西南地区的中原官话好听或正宗。
比起张扬的冀鲁官话和婉约的江淮官话，以及即张扬又委婉的胶辽官话，辐射性更强“中原官话”应该最好听。中原官话包括省会城市济南，文圣之乡曲阜。老渔以为“中原官话”应该算正宗的山东话吧。
“华肉片”是什么？该如何制作
用料：鲜香菇十朵、瘦肉一小块、青椒两三个、生粉一勺
做法
1，瘦肉切薄片，加盐、生粉、水，用手抓匀。
2，青椒切条，香菇切片。
3，热锅下油下肉片翻炒，肉片变色以后盛出来备用。
4，青椒下锅炒变色下香菇，加一点盐翻炒均匀七八成熟。
5，再倒入肉片继续翻炒到熟。
6，滑肉片就做好了。
您好，我是澜馋食记，美食领域青云计划获得者，我来回答您的问题。
其实没有“华肉片”这道菜，你应该记错了，它应该叫滑肉片。所谓滑也是中国传统技艺的一种烹饪方法。简单的说，就是将肉片腌制过后，在将开未开的水中，汆烫成熟的做法。
（洛阳水席中的连汤肉片即为滑肉成菜）
一般来说，滑肉片很少单独为菜。要么搭配其他原料炒制成菜，要么直接做成汤羹。在北宋以前植物油短缺，一般都是将肉片直接用水烫熟，所以滑为水字旁。到了北宋，油菜的大量种植，使植物油产量剧增。东京汴梁的夜市上，开始有用油焯熟的滑肉片。它相比水滑更嫩更香。也是现在比较常用的滑肉方法。
（福鼎肉片也是滑肉成菜）
但除了水滑和油滑之外，还有一种不常见的滑肉方法。那就是蜜滑。首先将蜂蜜和麦芽糖加入适量清水烧化，再把肉片下蜜水焯熟的做法称其为蜜滑。这种方法现在已经消失，他是道家养生中常用的一种滑肉方法。下面就说一下三种滑肉的做法。
第一种，水滑法。
- 无论是水滑还是油滑，第1步都必须要将肉片腌透。肉类可选用猪肉，鸡肉，牛肉，羊肉，鹿肉，兔肉，鱼肉等。
- 首先将肉类批成薄片。加盐，料酒，胡椒粉，红薯淀粉抓匀上浆。最后倒入少量植物油再次抓匀。一般腌制10分钟左右。滑肉的关键必须要放少量植物油，封住它的细嫩，这一步千万不能省略。
- 锅放清水烧开。关火静置5分钟。此时锅内的温度大概在80~85度，这才是最好的滑肉温度。
- 将腌制好的肉片，一片片的放入锅中。当锅中温度降到65度左右时，开中火继续放入肉片。切记水不能开，否则肉片吐浆，就不嫩了。而且如果锅中的水要用来做汤羹的话，水开还会导致汤汁发浑，不清亮。
- 所有肉片变白后，捞出控水即可。下一步可以在锅中调味或加入其他蔬菜。烧开后放入肉片，再调入适量芡汁，就变成水滑肉羹了。
第2种，油滑法。
- 油滑法的肉腌制过程和第1种一样，这里就不多说了。他关键在于锅内油温的掌控。
- 干锅烧热，锅里倒入多一些油。用手感受一下温度，有微微热感时为三四成热。即可将肉片一次性下锅，用铲刀轻推。
- 注意千万不要用力过猛，肉片完全变白后，即可捞出控油待用。
- 最开始制作的时候可能经验不足，油温高则炸老了，油温低则会脱浆。所以我建议买个探针温度计。油温在105度到115度是最适合的。另外如果肉多油少的话，可以分几次滑肉。
第三，简单的说一下蜜滑法。
（道家名菜生梨肉片）
- 蜜滑法腌肉，只放糖，白醋，生粉。抓匀上浆后加少许植物油，再次抓匀。所以这道菜是标准的甜羹。
- 古代一般用纯蜜，但现在为了节省成本可以用麦芽糖代替。把麦芽糖和水按照1:3的比例下锅煮开。继续大火煮到开始泛泡，这时再煮就是翻沙了。
- 马上倒入一勺就先准备好的开水，改小火。将肉片一片片的下锅，待肉片变白后即可捞出。
- 蜜滑肉一般是搭配水果和糕点食用的，有较高的滋补功效。有兴趣的朋友可以试一下。
本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食文化深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。
